我早餐喜歡吃這樣:兩片吐司加果醬,全麥的最好;一份水果,通常是蘋果、香蕉、或是奇異果;一點堅果,再加上黑咖啡;如果當天有高強度訓練,那還會補一份乳清,或者喝一杯牛奶。
前陣子很流行低碳飲食,我個人不太習慣,原因是跑步真的是件很耗能量的事,而來自碳水的能量,通常最好取得,也最好運用。低碳的時候,我常常跑得很差。
碳水化合物真的沒有什麼問題,需要注意的是精緻澱粉跟過量攝取,如果你能確實計算自己的每日總消耗熱量 (TDEE),並確保有基本蛋白質、油脂、維生素、微量元素攝取,那麼吃點碳水真的還好。
但我還是有稍微低碳水的時候,例如:1) 強度減量週:因為要確保蛋白質攝取,同時降低總攝入熱量,此時我會適度減少精緻澱粉的攝取,改而多吃青菜、蔬果等高纖低卡的食物。2) 賽前減重:理由同上。
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多吃原型食物,少吃加工食品。什麼是食物?就是你看得出它原本長什麼樣子的東西。